Koreaans rundsvlees
De marinade:
- 2 lepels rijstwijn
- 2 lepels oestersaus
- 2 lepels gembersaus
- 1/2 pepertje fijn gesneden
- 1 kleine gember fijn gesneden
- 2 lepels bastaardsuiker
Alles goed mengelen een uurtje voor het bakken
- Bak het vlees 3-4minuten aan langs elke kant
- Marineer het vlees met de helft van de marinade (vooral het vet neemt veel smaak op)
- Voor stukken vanaf 2 cm kun je ze in de oven verder garen op 180°C
- +- 1kg = 20min
- +1,5kg (lang en fijn stuk) = 25min
- Marineer het vlees met de rest en snij in fijne schelletjes
Erbij kun je wraps, koriander, rode salade, witte kool, groene kool, granaatappel, gerookte sesam,... voegen
Smakelijk...